帶魚,薑末、香菜、青椒一個紅椒一個、胡椒粉、鹽、雞精（味精）、白糖、醋、生抽、香油。
綜合評分 7.8
紅燒帶魚
綜合評分 7.4
帶魚一般我都是炸或者幹燜著吃，這次想換種吃法，因為這陣炸的東西太多了，一壺5公斤的植物油，被我油炸做菜和做炸零食， 看看那超市買油的日期單，被我一個月折騰的都吃完了，我都大汗，現在都提倡少吃油，少吃鹽保健康
用料
做法
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主料：帶魚 輔料：植物油、鹽、辣皮子、姜、白酒、老抽、生抽、大蔥、白糖、八角、花椒粒
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把帶魚洗淨收拾乾淨，用鹽拌均勻，每塊鋪在大盤子裡醃製30分鐘以上去掉水分
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蔥、姜、辣皮子洗淨切末 ，香菜洗淨切末
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熱鍋涼油，油熱7層，下帶魚
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煎到兩面金黃色撈起
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鍋裡留底油，加蔥、姜、辣皮子、八角、花椒粒炒出香味
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下帶魚
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把白酒烹在帶魚上
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加生抽、老抽、翻炒均勻
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加水、白糖
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加鍋蓋 大火燒開
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轉中小火燒到湯汁濃稠
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撒上香菜末即可
小貼士
帶魚醃製時間久一些 這樣水分沒了，煎的時候特整 紅燒的時候一般不必加鹽了
所在的分類
相關食譜
帶魚,紅辣椒,香蔥,姜,高度白酒,鹽,生抽,老抽,香醋,白糖,鹽,胡椒粉,（調味料請根據個人口味適當調整）,（1大勺=15ml，1小勺=5ml）
綜合評分 7.0
帶魚,蔥,姜,蒜,大料,桂皮,干紅椒,黃豆醬油,米醋,白酒,料酒,白糖,食用油
綜合評分 7.7
帶魚,青椒、紅椒,洋蔥,薑絲、蔥絲,蔥段,蠔油,料酒,雞蛋
綜合評分 7.4
帶魚,蔥薑蒜,料酒,鹽,食用油,生抽,老抽,糖,醋,八角
綜合評分 9.0
帶魚,紅辣椒,香蔥,姜,高度白酒,鹽,生抽,老抽,香醋,白糖,鹽,胡椒粉,（調味料請根據個人口味適當調整）,（1大勺=15ml，1小勺=5ml）
綜合評分 7.3
帶魚,蔥,姜,蒜,大料,桂皮,乾紅椒,黃豆醬油,米醋,白酒,料酒,白糖,食用油
綜合評分 9.0
帶魚,玉米澱粉,鹽,糖,老抽,生抽,八角,干辣椒,蔥、姜、蒜,食用油,清水
綜合評分 7.6
帶魚,玉米澱粉,鹽,糖,老抽,生抽,八角,幹辣椒,蔥、姜、蒜,食用油,清水
綜合評分 9.1
帶魚,姜,洋蔥,干辣椒,高度白酒,生抽,老抽,香醋,澱粉,鹽
綜合評分 7.9