帶魚,料酒，蠔油，鹽，生抽，,胡椒粉，黑胡椒碎,蔥薑蒜
綜合評分 7.7
烤帶魚 (空氣炸鍋)
綜合評分 7.7
誰說空氣炸鍋用處不大？只要你想不到的，沒有它做不到的！既健康又美味！
用料
- 帶魚 兩條
- 料酒，蠔油，鹽，生抽， 各適量
- 胡椒粉，黑胡椒碎 少許
- 蔥薑蒜
做法
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把帶魚清洗乾淨，挖掉內臟，剪去邊邊，斬成你需要的大小段
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用蔥薑蒜，胡椒粉，黑胡椒碎，料酒，蠔油，生抽鹽醃，一個小時左右！
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空氣炸鍋預熱3至5分鐘，墊上燒烤紙，因帶魚本身不帶多少油脂，避免粘破皮，要在燒烤紙上刷一層植物油，或者帶魚兩面拍上一層澱粉也可，設定200度十分鐘，中途翻面！
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十分鐘後出鍋，這次醃製沒放醬油，所以顏色有些淺，味道特別棒，入味，且不腥！
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這是頭和尾，分兩鍋炸，空氣炸煱比烤箱速度，美中不足就是容量太小！
小貼士
魚塊的大小和多少不同，時間上也會有出入，請大家自行掌握時間，今天做的魚兩面沒拍生粉，下次再試！
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