五花肉,藕,時蔬,香料,十三香,耗油,美極鮮,雞蛋,米飯,更多
綜合評分 8.0
臺式滷肉飯
綜合評分 7.9
臺灣地區傳統美食，傳統做法，味道超讚。
用料
做法
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五花肉帶皮切成小丁
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洋蔥切碎、蔥和蒜切末。
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豆乾對半改刀，鵪鶉蛋和雞蛋煮熟剝掉外殼。
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鍋中放入少量油，把五花肉放入鍋中翻炒，翻炒至豬肉本身的油脂滲出，肉色焦黃。
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按先後順序加入紫洋蔥碎、蔥末和蒜末進行翻炒，快熟時加入白糖、醬油和鹽進行入味翻炒。
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將炒制好的食材、豆乾、鵪鶉蛋及雞蛋倒入高壓鍋中，加入適量溫水，高壓燜煮25分鐘。將洗好的油菜在熱水中加適量的鹽煮熟，撈出備用。
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高壓燜煮25分鐘後，放氣，開蓋。
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將所有食材進行擺盤即可，趁熱食用，味道超讚的！
小貼士
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