五花肉,藕,時蔬,香料,十三香,耗油,美極鮮,雞蛋,米飯,更多
綜合評分 8.0
肉,香菇切小丁
放少量植物油,將肥肉下鍋小火熬出油,繼續至肉微卷
加入瘦肉大蒜,同炒,生抽,老抽,冰糖上色,白酒去腥
加入香菇粒五香粉同炒
加水漫過食材,大火燒開轉小火滷兩小時
雞蛋在一個半小時後加入,起鍋對半切好放飯上
菠菜白水加一點鹽白灼。和滷肉一起放飯上,撒芝麻
第一次做,火開得稍微大了點,請一定用小火慢燉~ 這個菜很好吃,滷味特別濃郁。 建議不用五香粉而用大料如八角三奈等更加入味。