五花肉,藕,時蔬,香料,十三香,耗油,美極鮮,雞蛋,米飯,更多
綜合評分 8.0
臺式滷肉飯
綜合評分 8.0
懶廚簡餐系列視訊，鄉村基版本臺式滷肉飯家常做法。 詳細步驟請看本期視訊。
用料
做法
-
準備食材：五花肉、雞蛋、藕、洋蔥、米飯、時蔬、耗油、美極鮮、十三香、老抽（可換為糖色）、八角、香葉、白糖、水澱粉、食用油、姜、蒜、雞精味精（可不要）
-
豬肉、雞蛋、香料一起煮（詳細步驟看視訊）
-
雞蛋去殼，放入帶香料的湯汁內，加入適量鹽、老抽（或糖色）。侵泡15分鐘（也可以小火再煮一下，更入味）；
-
-
切好豬肉、洋蔥、藕丁（詳細步驟看視訊）
-
半成品：藕丁和洋蔥（詳細步驟，請看本期視訊。）
-
鄉村基版本，臺式滷肉飯做好了
-
小貼士
家常版的鄉村基滷肉飯很簡單，不辣，帶汁一起吃，下飯。
所在的分類
相關食譜
五花肉,姜,蒜,洋蔥,冰糖,八角,五香粉,白胡椒粉,生抽,老抽,料酒,雞蛋
綜合評分 7.1
五花肉,姜,蒜,洋蔥,冰糖,八角,五香粉,白胡椒粉,生抽,老抽,料酒,雞蛋
綜合評分 9.7
精五花肉/下五花肉,雞蛋,金蘭醬油膏（下廚房市集有售）,義峰油蔥酥（下廚房市集有售）,信牌滷料包（下廚房市集有售）,紅標料理米酒（可選）（下廚房市集有售）,單晶冰糖（可選）,完全不需要另加鹽和味精了
綜合評分 8.3
五花肉,蔥薑蒜,香菇,冰糖,八角,水煮蛋,老抽,黃酒
綜合評分 9.3
五花肉,香菇,雞蛋,小油菜,洋蔥
綜合評分 7.1
五花肉,紅洋蔥,白水煮雞蛋,青菜,醬油,老抽,料酒,八角,鹽
綜合評分 7.7
肉,菠菜,大蒜,熟雞蛋,生抽,老抽,冰糖,五香粉,水,芝麻,香菇,植物油,白酒
綜合評分 9.0
肉,菠菜,大蒜,熟雞蛋,生抽,老抽,冰糖,五香粉,水,芝麻,香菇,植物油,白酒
綜合評分 8.5
五花肉,大蒜頭,紅蔥頭,米酒,蔥花,冰糖,金蘭醬油膏,水,五香粉,老抽,鹽,雞精,白煮蛋,五香豆腐乾
綜合評分 7.5