五花肉,藕,時蔬,香料,十三香,耗油,美極鮮,雞蛋,米飯,更多
綜合評分 8.0
臺式滷肉飯
綜合評分 8.5
啦啦啦，雖然暫時去不了臺灣，滷肉飯自己做~原料簡單，但是醬香濃郁，非常下飯，自己做滷肉，取之不盡舀之不竭……
用料
做法
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肉，香菇切小丁
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放少量植物油，將肥肉下鍋小火熬出油，繼續至肉微卷
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加入瘦肉大蒜，同炒，生抽，老抽，冰糖上色，白酒去腥
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加入香菇粒五香粉同炒
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加水漫過食材，大火燒開轉小火滷兩小時
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雞蛋在一個半小時後加入，起鍋對半切好放飯上
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菠菜白水加一點鹽白灼。和滷肉一起放飯上，撒芝麻
小貼士
第一次做，火開得稍微大了點，請一定用小火慢燉~ 這個菜很好吃，滷味特別濃郁。 建議不用五香粉而用大料如八角三奈等更加入味。
所在的分類
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肉,菠菜,大蒜,熟雞蛋,生抽,老抽,冰糖,五香粉,水,芝麻,香菇,植物油,白酒
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