草魚塊,青紅椒,鹽,胡椒粉,料酒,澱粉,大料,姜,蔥段,老抽
綜合評分 7.5
紅燒魚塊
綜合評分 8.0
用料
做法
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草魚切塊，加料酒、蔥姜、花椒調味
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醃製半小時以上
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加生粉
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油溫七層熱以後加入魚塊
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待魚塊金黃後撈出
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加油，蔥姜爆香
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加入大蒜煸香，加入魚塊，加入料酒、蠔油、生抽老抽、湯，加入啤酒，大火燒開，小火慢燉，待湯汁收幹過淋點香油
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撒點蔥花，盛盤。
小貼士
所在的分類
相關食譜
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