好料理

紅燒魚塊（簡易版）

綜合評分 8.0
紅燒魚塊，快餐店比較常見的一道菜啦。今天也用咱們的砂鍋做一個，賣相可能沒有快餐店好，但味道是杠杠的。有需要了解圖片中淺鍋的親，可以點擊下面的連結哦http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3.w4011-3574425070.189.A4zZVW&id=18908978982&rn=85474fc53da295517fd33b57891cf023

用料

做法

  • 紅燒魚塊（簡易版）的做法 步骤1

    將魚洗淨，剁成長方塊（約5厘米長、3厘米寬）。

  • 紅燒魚塊（簡易版）的做法 步骤2

    將魚塊裹一層面粉備用。

  • 紅燒魚塊（簡易版）的做法 步骤3

    炒鍋置旺火上燒熱，滑鍋後放少量油，下入剛剛裹好面粉的魚塊稍煎至兩面金黃。

  • 紅燒魚塊（簡易版）的做法 步骤4

    砂鍋內倒入少許油，放入生姜、蒜片煸出香味後加入炸好的魚塊。

  • 紅燒魚塊（簡易版）的做法 步骤5

    加入適量的米酒、美味鮮，2小勺鹽，添沸水一勺。

  • 紅燒魚塊（簡易版）的做法 步骤6

    大火煮沸後，轉小火繼續煮六七分鐘，撒上青椒、紅椒燜一分鐘，撒上蔥段就可以上桌啦。

小貼士

1、因為美味鮮醬油比較鮮，所以沒放味精。覺得不夠鮮的話，可以適量加點。 2、煎魚前用面粉裹一下魚塊，魚塊不會破。

所在的分類

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