雞蛋,糖粉,面粉,抹茶,烤粉,烘烤蘇打,蘇打水(氣泡水),黃油,紅棗,香草
綜合評分 9.3
準備好材料,把蛋清和蛋黃分離
往蛋清中加入糖,用打蛋器打到碗扣過來不流動(打發蛋清的時候可以加入幾滴檸檬汁)
蛋黃中加入香蕉,牛奶,油,淡奶油,把香蕉弄成泥,也可先弄成泥,再放入蛋黃中
在蛋黃碗中加入1/3的蛋白霜,攪拌均勻,再加入剩下的蛋白霜
泡打粉,低粉過篩,加入盆中,用刮刀上下攪拌,不可以畫圈等
在紙杯壁上刷一層油,每個紙杯中的混合液約佔紙杯的80%
烤箱180°預熱5分鐘,放入蛋糕180°20-25分鐘
淡奶油也可不加,糖和油可以根據個人喜好增減量