海米,冬瓜,鹽,料酒,白糖
綜合評分 8.5
海米冬瓜
綜合評分 9.8
用料
做法
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生薑切片，海米清洗乾淨後用溫水泡軟，冬瓜去皮，切薄片
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熱油鍋，爆香生薑片，放海米爆出香味
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放入冬瓜翻炒1分鐘
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加入沒過冬瓜一半的水，中火煮
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煮至冬瓜變透明，放鹽調味，大火收幹水就可以裝碟；撒上一點蔥花，就可以吃啦
小貼士
1：海米本身有鹹味，放鹽要適量； 2：海米煮冬瓜很鮮，比瘦肉煮的好吃多了； 3：我喜歡吃綿的冬瓜，所以煮到完全變色透明，如果你不喜歡這麼綿的話，可以減少放水量，縮短煮的時間。