冰皮材料：糯米粉,粘米粉,澄粉（小麥澱粉）,普通麪粉,植物油,牛奶,煉乳,糖粉,紫薯餡材料：熟紫薯泥,糖,黃油,牛奶
綜合評分 8.9
紫薯冰皮月餅
綜合評分 9.4
自己做的比較衛生。質量比保證哦！給小孩吃放心喔！
用料
做法
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把糯米粉、沾米粉、澄粉、糖都放在大碗加牛奶攪拌均勻
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倒入玉米油攪拌至上面看不到油。
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倒入盤子裡。
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蒸15分鐘左右
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用筷子插一下看中間有沒有熟，有熟就可以了
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用刮刀翻開晾涼
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戴上一次性手套把皮搓成團
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餡料：將紫薯洗淨去皮切塊拿去蒸熟，壓成泥加入玉米油揉
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然後加入糯米粉，分成幾次加不要一次性加，不要太硬了
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搓成團後再加適量的玉米油再去揉
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蒸到熟了，晾涼後揉成團。就可以了。
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皮跟餡看磨具的大小
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裝盒
小貼士
皮要一次性蒸熟哦！蒸的時候少去開蓋喔！不然會太軟了，就不好吃。
所在的分類
相關食譜
紫薯,紅薯,冰皮月餅粉,白砂糖,模具,熟粉,開水
綜合評分 7.9
皮︰,糯米粉,粘米粉,澄面(小麥澱粉),色拉油,牛奶,糖粉,餡︰,紫薯(事先蒸熟去皮壓泥),黃油,白砂糖,糕粉(炒熟的糯米粉)
綜合評分 8.9
橄欖油,冰皮月餅粉,火龍果,牛奶,紫薯
綜合評分 8.4
冰皮用料,糯米粉,澄粉,粘米粉,低筋粉,牛奶,淡奶油,色拉油,砂糖,紫薯餡,紫薯,色拉油,淡奶油,砂糖
綜合評分 8.9
冰皮用料,糯米粉,澄粉,粘米粉,低筋粉,牛奶,淡奶油,色拉油,砂糖,紫薯餡,紫薯,色拉油,淡奶油,砂糖
綜合評分 7.3
糯米粉,大米粉,小麥澱粉,牛奶,炒熟的糯米粉或糕粉,白糖,紫薯,餡兒用白糖,冰皮用油（色拉油）
綜合評分 8.1
紫薯,糯米粉,粘米粉,低粉,玉米澱粉,牛奶,煉乳,白砂糖,豬油,熟糯米粉
綜合評分 9.4
糯米粉,大米粉,牛奶,澄面,白糖,色拉油
綜合評分 8.4
糯米粉,大米粉,牛奶,澄面,白糖,色拉油
綜合評分 7.6