咖哩醬,雞翅根,土豆,胡蘿蔔,南果梨,洋蔥,黃油,水
綜合評分 9.6
【果香咖哩雞】暖鬱金秋 開胃醒脾
綜合評分 9.6
家裏儲了箱南果梨，說是南果南果，卻和南國的梨有著天壤之別，吃不太習慣，就放任了許久，直到果之酒香襲滿了整個屋子，不得不考慮著趕緊解決吧。 趕著秋來，想起暖意濃濃的咖哩，那種能讓胃滿足的黃色應季美味，和雞肉一起，加上兩三件時蔬燉煮，美不堪言。 日式咖哩習慣用蘋果來柔和味道，這裏正好有吃不完的南果梨，就稍稍改良下，順道讓其名不虛傳的第一果香來添彩。 ※更多食譜疑問請諮詢關注公眾號：soyobell
用料
做法
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雞翅根剁成小塊，土豆和胡蘿蔔滾刀切小塊，洋蔥切絲，南果梨去皮取半個打泥。
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熱鍋中融化黃油，放洋蔥和翅根煸炒，待雞肉變色後，加入土豆、胡蘿蔔同炒，炒至變色略熟。
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加適量咖哩醬、南果梨肉泥翻炒，讓鍋內食材均勻沾裹醬汁後，倒入沒過食材的水，蓋鍋蓋燜煮。
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燜煮過程中，時不時翻攪鍋內食材，讓其均勻受熱和入味。大約煮20分鐘左右，即可出鍋。
小貼士
1、因個人使用的是某品牌特別調製好的咖哩醬，和市面上一些咖哩粉、咖哩醬口味有些不同，比較柔和，甚至自帶柔軟略甜的奶味，所以沒有加椰奶。一般咖哩請加入適量椰汁椰奶或豆奶。 2、個人使用的咖哩醬也自帶鹹味，所以沒有額外加鹽。其他咖哩使用者請根據個人口味加鹽，以及調入老抽或醬油調色。
所在的分類
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