黃花魚,生抽、老抽,鹽,糖,蔥薑蒜,啤酒,幹辣椒,澱粉,醋
綜合評分 8.0
紅燒黃花魚
綜合評分 8.6
用料
做法
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黃花魚洗淨，在魚身兩面剖上斜直刀，用鹽醃漬。熱鍋加油，中火冒煙，下魚中小火煎至金黃色，下蔥頭，薑片，蒜末微煎倒入一勺半料酒，兩勺生抽，一勺老抽，半勺糖，加水中小火悶，20分鐘後大火收汁，下蔥花起鍋
小貼士
煎魚一定要用中小火煎，要多煎一會兒纔不會破皮。倒料酒醬油的勺子，是陶瓷湯勺。
所在的分類
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