做法

• 

  和麪：溫水和麪，不要和得太硬。

• 

  面活好後，加蓋，醒半個小時

• 

  炸蔥油，將蔥段，和大料一起炸到蔥段變色後撈出蔥段備用

• 

  面醒揉好後，充分的揉壓到不粘手

• 

  揉好後將麪糰兒擀成薄餅

• 

  倒入涼好的蔥油，抹勻，撒上蔥花

• 

  向一邊捲起

• 

  將面卷兒從中間切成兩段

• 

  將兩端分別，從一端沿長度方向捲起

• 

  再次擀成薄餅

• 

  餅鐺預熱後放入薄餅

• 

  上下同時加熱，三分鐘後，翻面再烙三分鐘

• 

  出鍋啦！