做法

• 依次將：牛奶150ml，雞蛋1個，白砂糖20g，鹽5g，普通高筋麪包粉200g，全麥麪包粉200g，橄欖油30ml，酵母5g，放入麪包桶內，啟動揉麪程式工作30分鐘~ 若沒有面包機的小夥伴也可按此順序手動揉麪，會稍微麻煩些，但烤熟後面包的勁道程度不如麪包機理想~

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  將揉好的麪糰，馬蘇裏拉100g，火腿切片16片準備好~

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  麪糰一分為二，用一半，另一半用保鮮膜蓋起備用~ 清空面板，撒少許薄面，將麪糰揉至近似長方形，用擀麪杖擀開成薄厚約1cm的麪餅，均勻撒滿馬蘇裏拉，8片火腿切片鋪滿面餅~

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  延麪餅長邊慢慢捲起至滾成圓筒，收口處反覆清滾確保密封完好~

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  用刀將麪包圓筒依次均勻切成寬約2cm的麪包段~

• 將錫箔紙平鋪在烤盤內，麪包段等距放入烤盤中，注意保留一定發酵空間，並覆蓋保鮮膜靜置發酵30分鐘。用同樣的方法制作另一半面團即可~

• 麪包發酵好後，刷蛋液及適量蜂蜜水，靜置2分鐘後再刷一次蛋液~

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  烤箱提前預熱180°，3分鐘~ 將發酵好的麪包放入烤箱中層，上下火，180°，15分鐘~

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  烤箱停止後不要立刻開啟烤箱門，稍等2分鐘再開啟烤箱門取出，擺盤，趁熱享用~