新鮮五花腩肉,花生油、食鹽、冰糖,料酒、八角、蒜頭,薑片、老抽、香醋
綜合評分 9.9
紅燒五花腩
綜合評分 9.9
用料
做法
-
將腩肉洗淨過水，切成大小均等方塊，（本人覺得切得過大，難以下嚥，怕怕）
-
點火，鍋中放油，放入薑片，下入切好的腩肉翻炒
-
將肉中水分炒幹，慢慢油汁溢位，飄出香味後，將冰糖、八角、蒜頭、老抽、料酒、香醋依次倒入鍋中，加一碗水，蓋上鍋蓋，小火燜十分鐘。
-
-
大約十分鐘後，湯計濃稠，加入食鹽調味，裝盤出鍋，鹹香適中，一盤美味可口的紅燒五花腩做好啦！上菜咯～
小貼士
選擇肥瘦相間的五花腩肉，口感香爛。
所在的分類
相關食譜
五花肉,大蔥,老姜,洋蔥,大蒜末,紅辣椒,紅棗,八角,老抽,生抽,老紅糖,鹽,啤酒,醋
綜合評分 7.7
豬蹄,蔥段，姜片,大料，花椒，桂皮,料酒,老抽，生抽，紅燒汁,冰糖,鹽,香蔥,干辣椒
綜合評分 9.7
肋排,姜,蔥,李錦記秘制紅燒汁,白砂糖
綜合評分 8.5
鯇魚尾,蔥白段,姜末,紅燒醬油或老抽,紹酒,鹽,砂糖,麻油
綜合評分 7.2
雞翅,花生油,冰糖,蔥,姜,蒜,料酒,老抽,干辣椒,八角,桂皮,李錦記紅燒汁,溫開水
綜合評分 7.6
五花肉,鵪鶉蛋,姜,蔥,八角,香葉,紅燒醬油,糖
綜合評分 9.0
鵪鶉蛋,紅燒調味汁,清水300ml
綜合評分 7.8
杏鮑菇,蒜末,李錦記紅燒汁,香油,糖,香蔥末
綜合評分 8.2
乳鴿,香料（八角、香葉、桂皮、陳皮、甘草）,紅燒醬油,蠔油,冰糖,鹽
綜合評分 8.8