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綜合評分 7.8
港式焗豬扒飯
綜合評分 9.7
港式茶餐廳的焗豬扒飯，除了色香味俱全，營養搭配也是出奇的均衡。這個焗豬扒飯的奧妙之處在於，用炒飯墊底，鋪上酥軟的豬扒，配合大量蔬菜的美味番茄醬汁，再加上焗得金黃的乳酪，想想就已經食慾大開了！ 清分君今天介紹的焗豬扒飯，還有一個很特別的地方，豬扒用烤的，不會有炸物的油膩和高熱量哦，適合任何年齡講究健康的人士享用。
用料
做法
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準備材料： * 比炸豬排好吃又健康的烤豬排做法：請關注清醒食分公眾號檢視《低卡黃金豬排》。 * 綜合蔬菜這裏用了玉米+小蘑菇+彩椒，也可以用冷凍或者罐頭的。 * 準備材料的時候：加少量鹽打散、洋蔥切絲、番茄切塊、番茄醬汁預先調製好。
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烤箱預熱200℃/400℉。熱鍋加少量油，加入雞蛋炒至半熟，倒入米飯，炒香。
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蛋炒飯放到可入烤箱的容器內，鋪上切塊黃金豬扒。
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加入少量油，把洋蔥和番茄炒香。再加入番茄醬汁和綜合蔬菜，中大火煮至醬汁濃稠。
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濃稠醬汁澆在豬扒上，撒上乳酪碎。
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放進烤箱烤至表面金黃就可以了，15分鐘左右。
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小貼士
【營養標籤】按每份計算（原材料為2人份）： 熱量540 kcal；蛋白質33g；碳水化合物58g；脂肪19g。
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