做法

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  將80克牛奶倒入鍋中小火加熱，倒入10克可可粉攪拌至無顆粒。

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  蛋黃加入30克細砂糖攪拌均勻，再倒入玉米油攪拌均勻。

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  最後將牛奶可可液倒入攪拌均勻。

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  篩入低筋麪粉用刮刀翻拌均勻。

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  蛋白分三次加入白砂糖，打至溼性發泡。

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  蛋白霜分三次加入蛋黃糊中，切拌均勻，倒入七寸中空模具。

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  輕震氣泡，烤箱提前預熱10分鐘，175度。

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  入烤箱中層175度35分鐘烤至上色即可。