做法

• 低筋麪粉和糖粉過秤過篩放在一個盆裏，如果加泡打粉和奶粉的也都同時加進去，稍微攪拌下拌勻，放一邊備用

• 黃油過秤，融化，融化成液體的黃油稍微晾涼然後加入蛋黃攪拌均勻，一定要攪拌充分了，不是混一起就完了，多攪拌一會兒，攪材料充分混合

• 在黃油和蛋黃的溶液里加入蔓越莓幹，稍微攪拌

• 然後把黃油+蛋黃 +蔓越莓乾的溶液全部倒入低筋麪粉 +糖粉+泡打粉奶粉的盆裏， 全部攪拌均勻，儘可能翻拌或者切拌，不要一直轉圈

• 然後找一塊空地方鋪好保鮮膜，把攪拌均勻的麪糰揉整齊，最好揉成長方的大約25CM長的長方形，當然喜歡圓形的可以搓成圓柱狀，然後用保鮮膜包起來，放到冰箱冷凍層啊冷凍層，我大約放了5-10分鐘左右，摸上去已經稍微硬了的時候拿出來,不要凍太硬了，太硬了會碎

• 然後撕掉保鮮膜，用小刀子切成大約3～5毫米厚的片片，然後裝在一個能微波的盤子裡，盤子上一定一定要加一張烘焙油紙，不加的話會全部黏在盤子上，烘焙油紙超好用啊～～千萬不要加錫紙！錫紙不能進微波爐會爆炸

• 擺放餅乾的時候間距大點，因為加熱會變軟會膨脹。中高火2分中，盤子在微波爐裡時 越是靠近中間中間中間的地方餅乾會糊掉，所以擺的時候儘量在外圍外圍外圍。2分中結束後開啟微波爐門，晾一會，千萬不要摸，很燙的！

• 感覺不太燙了之後把盤子裡的餅乾挨個翻個身，然後繼續大火30秒。結束之後，從微波爐裡取出來餅乾找個地方晾涼，沒晾涼之前最好不要摸 容易變形或者散掉，微波爐做餅乾只有徹底變涼之後纔會變硬，所以不要著急～，完成！