黃油,糖粉,牛奶,雞蛋,中粉,蔓越莓幹,白蘭地
綜合評分 9.2
手工蔓越莓餅乾（簡約版）
綜合評分 9.2
這裏所說的手工蔓越莓是純手工的，不用模具，很適合家庭製作。
用料
做法
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將黃油和糖粉攪微發或拌勻，加牛奶和雞蛋拌勻，加麪粉拌勻，最後放被白蘭地浸好的蔓越莓幹拌勻即可。然後用手搓成圓柱形的長條，再整形成正方體。 注：這裏的整形是純手工，沒有藉助模具，所以用油紙包好粗略整形好的方體後，再整形之後會更好看，圓潤。
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放冰箱冷凍大概半小時，就能切了。如果覺得自己切的慢可以提前一天放冰箱。切成大概半釐米厚度就可以了。入爐150℃（商用烤箱上火180下火140左右，依個人烤箱調整）烤10左右看顏色出爐。
小貼士
1.蔓越莓幹如果大，可以切碎再用，這樣方便切餅乾的時候好切一點。 2.白蘭地如果沒有可以不用，這個是增加果乾的味道。 3.拌原料的時候可以不用機器，用手按步驟拌勻就可以了。
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