排骨,山藥或者土豆(配菜自己喜歡吃什麼都行),蔥、姜、干辣椒、,白糖,生抽、料酒、五香粉
綜合評分 7.5
排骨過水 土豆切塊 青椒切塊
鍋裡放油,同時放入冰糖,待冰糖起泡時放入排骨翻炒上色,接著放入八角,薑片,幹辣椒,花椒,炒出香味
適量醬油,翻炒上色
加入熱水,適量鹽,蓋鍋,大火燒開,小火慢燉
肉可以戳透時,放入土豆,這步沒圖,等湯汁快收干時,放入青椒,蔥蒜,翻炒出鍋
香噴噴的紅燒排骨出鍋!
土豆青椒屬於配菜,可以不放,我是家裏各有一個,就放進去了。