黃油,純黑芝麻粉,低筋麪粉,雞蛋,糖粉,鹽,竹炭粉
綜合評分 8.8
黑芝麻曲奇餅乾（Longbow黑色小人）
綜合評分 8.8
朋友開了一家vr體驗店，有一款經典遊戲叫Longbow，守衛城門，有黑色小人來砍門。朋友讓幫忙做一些遊戲周邊的餅乾派發，就自己琢磨了這個配方。酥脆香，味道還是不錯的。這款餅乾不會很甜，因為純的黑芝麻粉是有點苦苦的，所以建議大家不要減糖。竹炭粉是爲了增加黑色，光是黑芝麻粉不夠黑的，做法跟一般餅乾的做法類似，不過這個配方面團會稍微稀一點，黑芝麻粉含油量高。 話說虛擬現實的時代真的要來了，體驗過vr就會顛覆之前對遊戲體驗的看法，完全身臨其境的感覺，讓我們開啟懷抱迎接新時代吧
用料
做法
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黃油室溫軟化，打到羽毛狀，加入糖粉、鹽攪拌均勻，加入雞蛋攪拌均勻
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加入麪粉，黑芝麻粉，竹炭粉揉成麪糰，揉的時候可香了，有黑芝麻糊的味道
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揉的時候會有點稀，揉成這樣就可以啦，不要過度。用保鮮膜包起來，放冰箱冷藏鬆弛1小時
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麪糰拿出來回溫，在油紙上擀成3mm左右的薄片，用小人模具壓出形狀，去掉多餘的麪糰
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入烤箱，180度12分鐘。烤好放烤網上冷卻，餅乾是純黑的，看不出顏色，要多看著，以免烤過頭。時間可以自己嘗試，烤過的話會發苦
小貼士
1.黑芝麻粉一定是純的芝麻粉哦，不要用那種加糖的。油分重，所以會一團一團的 2.這款餅乾麪糰比較稀，要用模具壓形狀的話建議直接在油紙上擀好壓形，否則移動麪糰很容易爛掉。如果做方塊的我話也可以直接冷凍切片 3.烤的時候一定要注意別烤過，多嘗試兩次吧，什麼溫度多少時間比較好吃
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