做法

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  兩個雞蛋，全蛋打入無油無水的盆裏，加入檸檬汁（去蛋腥味）電動打蛋器攪打，細砂糖分4次加入，第一次攪打到出現大泡泡狀態加入15g，第二次打到小泡細膩的時候加15g，第三次打到幾近無泡狀態加15g，第四次打到快出現紋路的時候加15g，直到打到紋路清晰位置，寧可多打幾分鐘也不可以不打發

• 篩入100g低筋麪粉，一定要用篩子仔細篩入，否則影響口感

• 這一步就是可以自己發揮，喜歡巧克力的可以加入可可粉，想吃苦的可以多加一點但不要加多，如果不吃巧克力蛋糕想吃原味的可以省略這一步，一定要用篩子篩

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  用鏟子翻拌，我懶得買鏟子就用的飯鏟，一定要翻拌到粉看不見了就行，不要畫圈攪拌也不要翻拌過度，否則消泡蛋糕就不會鼓鼓的了，我這個是加入了可可粉的，原味喜歡椰蓉的也可以在表面撒上椰蓉

• 另一個無油無水的盆裏加入牛奶和油，把蛋糕糊取出一部分倒入牛奶和油裡翻拌均勻，然後再倒回其他蛋糕糊的盆裏

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  烤箱180度上下火預熱5分鐘，把蛋糕糊放入紙杯中，送入烤箱，180度20分鐘，然後取出放涼

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  超級好吃

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  這個是原味的，方法只要不加入可可粉就可以

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  這個是椰蓉的，入烤箱之前撒到蛋糕糊上面就可以