牛肋,麪粉,橄欖油,白洋蔥,胡蘿蔔,芹菜,蒜頭,乾紅葡萄酒,牛肉湯,番茄罐頭,義大利芹菜,香葉,百里香,義大利芹菜
綜合評分 7.2
紅酒燉牛肋.Braised beef ribs with red wine.
綜合評分 7.2
又是一頓烤箱慢燉料理。恆定的烤箱溫度，保證肉質酥爛入味。紅酒香氣配合香濃的番茄罐頭，一起融入酥爛的牛肋骨中，一上桌就遭到大家哄搶，還不抓緊時間趕緊做起來!
用料
做法
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原材料準備好，牛肋切成3cm塊狀大小，胡蘿蔔對半切塊，芹菜切粗條，蒜頭切碎，烤箱預熱160℃。
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香葉，百里香，意芹包入紗布中，用麻繩包紮好，做成香草束，放置一邊，待用。
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牛肉粘麪粉，麪粉中加入黑胡椒和鹽，鍋中倒油，熱鍋後，煎牛肉約五分鐘至金黃，取出。
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重起一鍋，鍋中倒入另一半油，放入洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，2分鐘後，加入切碎的大蒜爆香。
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蔬菜鍋中加入紅酒，煮沸，至汁水少一半後，加入牛肉高湯和番茄罐頭。
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鍋中加入牛肉，蓋上蓋子，放入烤箱烤2小時。
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2小時後，取出。將香草束取出，裝盤，放入意芹裝飾。
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搭配米飯，超級下飯哦。
小貼士
番茄罐頭不能省略。 烘烤過程中，可開蓋檢視牛肋狀態，具體烘烤時間看烤箱溫度而定。
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