麪包,高筋粉,木薯粉（澱粉）,糖,鹽,酸奶（濃稠）,椰子油,紅曲粉,酵母粉,可可慄蓉餡兒,可可粉,熟栗子,牛奶,糖,烤熟的堅果碎（可選）
綜合評分 9.1
粉嫩嗲的可可慄蓉小餐包
綜合評分 9.1
入手了紅曲粉，下午閒著沒事就準備做點什麼～於是這款少女感粉嫩可可慄蓉酸奶餐包就誕生啦～超級軟妹一枚～烤出來天已經黑了，沒等天亮包就沒了0.0我沒拍出它最美的樣子，怎麼換燈光顏色都不對。
用料
做法
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麪包全部配料麪包機揉到擴充套件階段，靜置發酵至兩倍大。麪糰比較溼，不建議減太多酸奶，畢竟發酵後就不那麼粘手，會好處理很多。
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發酵時間準備餡料，全部材料放倒料理機打成泥。我用的袋裝栗子肉，由於栗子溼度不同，請根據溼度自己調節牛奶量。如果要加入堅果在最後拌進去就好了。
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發酵好的麪糰平均分成九份，一份約39g。擀薄包入餡兒，收口捏緊，擀的時候要溫柔哦，我們也是軟妹子^_^。
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全部包好後排入烤盤，我用的三能金盤9個正好。放進烤箱38度發酵40分。
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烤箱預熱180度烤18分鐘，爲了保證顏色，注意加蓋錫紙，我是在第七分鐘蓋的，各家烤箱不同還請自行斟酌。最後出爐晾涼即可。
小貼士
1、酸奶我用的自制的開菲爾奶，其他自制酸奶都可以，請儘量選用稠一些的。 2、栗子我用的是那種整袋的栗子肉，勤勞的妹紙也可以自己煮了剝肉出來。
所在的分類
相關食譜
高粉,低粉,糖,雞蛋,清水,鹽,酵母,黃油,無糖蓮蓉
綜合評分 7.5
中種面團︰,高筋面粉,糖,淡奶油,牛奶,蛋白,酵母,主面團,麥麩,奶粉,糖,鹽,蛋白,酵母,黃油
綜合評分 8.2
高筋面粉,紅糖,鹽,低糖酵母,可可粉,水,黃油,低筋面粉（表面裝飾用）
綜合評分 8.3
金像高粉,帕瑪森芝士粉,全蛋,牛奶,細砂糖,鹽,金燕酵母,無鹽奶油,切碎的培根
綜合評分 8.8
高筋粉(風箏),水,酵母,鹽,砂糖,奶粉,黃油,胡蘿蔔泥,烘烤
綜合評分 9.2
高筋粉(風箏),水,酵母,鹽,砂糖,奶粉,黃油,胡蘿蔔泥,烘烤
綜合評分 7.6
中種,高筋面粉 300g,速溶干酵母 1.8g,蛋白 21g,動物性鮮奶油 100g,水 70g,細砂糖 9g,黃油 6g,主面團,蛋白 24g,細砂糖 22g,奶粉 20g,速溶干酵母 1.2g,鹽 2g,蓮蓉餡 200g
綜合評分 8.1
高粉,低粉,酵母,鹽,糖,蛋液,煉奶,水（牛奶）,黃油
綜合評分 9.9
全麥面粉（金牌）,高筋面粉（金牌）,白砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,酵母,黃油,雞蛋液（刷表面用）,椰蓉或芝麻（表面裝飾）
綜合評分 8.4