紅棗,黑棗,麪粉,溫水,酵母
綜合評分 7.9
輕鬆熊棗泥饅頭
綜合評分 7.9
每隔一段時間都會想做一些棗泥，存在冰箱裏想做什麼的時候隨時可以拿出來用，以前做的最多的是棗泥戚風和棗泥磅蛋糕，自從生了娃想的就全是輔食，棗泥的顏色和輕鬆熊很接近，希望寶寶喜歡吃^_^
用料
做法
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新疆紅棗黑棗各半斤（黑棗甜度比紅棗大，給寶寶吃可以不用放糖），放水沒過棗子煮到浮起來，想煮爛一點也可以，我煮了大概兩小時
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棗子浸泡一夜然後剝皮去胡
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攪拌機打成泥
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將棗泥用不粘鍋炒一下，是爲了將水分蒸發掉，其實做饅頭可以不炒，因為我一次會多做一些棗泥凍起來，做戚風蛋糕什麼的必須炒過，另外這一步如果大人吃可以適當放些紅糖味道會更好
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一斤棗子打出來將近300g棗泥，酵母粉跟溫水和好倒進棗泥裡攪拌均勻後撒入麪粉
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揉成麪糰發酵成兩倍大小
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發酵好的麪糰搓圓，再弄一小團白麪，紅豆做眼睛，黑米做嘴巴和鼻子，做好之後醒面十分鐘
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蒸鍋內放水燒開，上鍋蒸十分鐘即可
小貼士
1、棗子煮熟後在水裏浸泡一夜會更容易剝皮 2、有人問不剝皮打棗泥行不行？也可以但是不如剝皮的細膩，尤其給寶寶吃建議還是剝皮 3、蒸的時候一定要把鍋燒熱再放饅頭，這樣蒸出來不會粘鍋
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