熟米飯,番茄,土豆,蘑菇,洋蔥,蝦仁,花蛤,魷魚須,番茄醬,研磨黑胡椒,青紅椒塊,鹽,安佳馬蘇裏拉芝士碎
綜合評分 9.0
番茄海鮮焗飯(烤箱，微波爐均適用)
綜合評分 9.0
用料
做法
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花蛤買回來吐盡泥沙洗乾淨，放開水裏煮開口後立刻撈出， 蝦仁用鹽，黑胡椒粉，少許白酒醃製片刻， 魷魚須扒去皮，放蔥姜料酒水裏燙熟備用。
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炒鍋裡放油，放入洋蔥絲翻炒出香味，加入西紅柿碎翻炒出汁，加入土豆丁，蘑菇塊翻炒加入一小碗水，土豆煮透後，加入蝦仁，和一大勺番茄醬，鹽，黑胡椒粉調味，可以略重口一些，然後加入白米飯翻炒均勻，裝入耐烘烤容器裡
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在飯表面碼上之前準備好的花蛤，魷魚須，青紅椒塊，撒上馬蘇裏拉芝士碎
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烤箱預熱180度焗烤15-20分鐘，至表面芝士融化上色後取出
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如果沒有烤箱，因為是熱米飯，碼上海鮮芝士後，微波爐高溫2-3分鐘，芝士融化即可，除了不會有焦斑，拉絲和味道沒有不同哦
小貼士
關於馬蘇裏拉芝士，我推薦安佳的，芝士塊或者芝士碎均可 這款焗飯女兒很愛吃，她說有她愛的羅宋湯味道 所以我覺得在炒料過程中加入一些西芹丁應該也是可以增加香味的，下次我試試
所在的分類
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綜合評分 9.3
幹魷魚,瑤柱,廣式臘腸,幹香菇,新鮮豬腿肉,香菜，小蔥,花生油,生抽,鹽,蠔油
綜合評分 8.5