蛋清,細砂糖,蛋黃,純牛奶,玉米油,香草精,低筋麪粉,草莓果醬,動物性淡奶油,草莓,蛋清,細砂糖,蛋黃,純牛奶,玉米油,香草精,低筋麪粉,動物性淡奶油,香草精,糖粉
綜合評分 9.2
原味蛋糕卷
綜合評分 8.8
用料
做法
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材料都準備好
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蛋白打至粗泡，分次加入細砂糖打至偏硬的狀態。放入冰箱冷藏待用，打發的時候可以加幾滴香草精。
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蛋黃加糖加油打到蛋黃髮白，糖融化，然後加牛奶攪拌均勻
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篩入麪粉，用刮刀攪拌後用電動打蛋器打勻，幾十秒就可以啦
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從冰箱裏拿出蛋白，用手動打蛋器打幾下，變順滑
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取三分之一去蛋白加入蛋黃糊攪拌均勻
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倒入全部蛋白攪拌均勻。然後倒入模具，震幾下，烤箱180度預熱5分鐘取，然後中層考18分鐘
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出爐震一下，過幾分鐘倒扣脫模。脫模的shihou，烤網墊一張油紙，直接倒扣在油紙上。
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淡奶油加糖打發到奶油不流動，足夠硬的狀態。
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將奶油摸在蛋糕上，起始端和兩端塗滿，起始端塗厚一點，尾塗薄一點，尾部3釐米不塗，藉助擀麪杖捲起，這個忘記拍了…
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進冰箱冷藏半個小時
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切開就能美美的吃啦～
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小貼士
很多人說要玉米油，家裏沒有就用亞麻籽代替，發現沒什麼不一樣，而且還更健康
所在的分類
相關食譜
蛋清,細砂糖,蛋黃,純牛奶,玉米油,香草精,低筋麪粉,草莓果醬,動物性淡奶油,草莓,蛋清,細砂糖,蛋黃,純牛奶,玉米油,香草精,低筋麪粉,動物性淡奶油,香草精,糖粉
綜合評分 8.2
雞蛋,水,低筋面粉,食用油,砂糖,砂糖
綜合評分 8.8
雞蛋,牛奶,玉米油,低筋麪粉,泡打粉,白糖,白糖
綜合評分 9.5
烤盤尺寸28x28,香草味戚風蛋糕卷,蛋黃糊：四蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：四蛋白,細砂糖,檸檬汁,裹入奶油部分,淡奶油（可根據自己喜好）,糖粉,適量個人喜好的水果
綜合評分 9.6
烤盤尺寸28x28,香草味戚風蛋糕卷,蛋黃糊：四蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：四蛋白,細砂糖,檸檬汁,裹入奶油部分,淡奶油（可根據自己喜好）,糖粉,適量個人喜好的水果
綜合評分 8.5
低粉,牛奶,雞蛋,檸檬
綜合評分 8.1
紅豆慕斯餡料,牛奶,蛋黃,吉利丁片,蜜紅豆,淡奶油,抹茶蛋糕卷,牛奶,抹茶粉,玉米油,低筋面粉,玉米澱粉,蛋黃,蛋清,細砂糖
綜合評分 7.8
雞蛋,細砂糖,色拉油,低筋面粉,色素(紅黃藍綠),水或者牛奶
綜合評分 8.0
反卷蛋糕卷,紅曲粉,開心果醬（抹茶粉也可以）,干淨的畫筆
綜合評分 7.9