做法

• 魷龍洗淨，粗點的魚可切段，細點的不需切段；另備好蔥花，薑絲。

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  倒適量油，微熱後放入薑絲、魷龍，用筷子稍微撥均勻，避免魚團在一起。

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  一面煎至金黃後翻面。

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  兩面煎至金黃後，均勻撒上少許鹽粒，蔥花後即可出鍋。