高筋麪粉,細玉米粉,發酵粉,奶粉,溫水,白糖
綜合評分 7.9
奶香玉米發麪餅
綜合評分 7.9
用電瓶鐺做餅真的很方便，今天來做粗糧玉米餅，外面脆脆的，裏面鬆軟，濃濃奶香！
用料
做法
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把酵母倒入溫水，靜置10分鐘
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玉米粉，麪粉，奶粉，白糖倒入乾淨的盆裏攪拌均勻，再倒入酵母水，用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的麪糰蓋上溼布醒發到兩倍大。
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案板上散點麪粉，把發好的麪糰揉光滑，排出大氣泡，再蓋上溼布鬆弛十分鐘。
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麪糰分開兩份揉成圓形，擀成兩個8毫米厚的大圓餅，放電瓶鐺加熱，不需要放一滴油。聞到香味，兩面發黃就可以出鍋了，再煎第二個。
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隨意切小塊，方便食用，怎麼一回頭就剩兩小塊了
小貼士
加麪粉的水和白糖自己酌情加減，我是在青海高原比較乾燥，水用的會稍微多一點，會加到250ml，加的20克白糖嘗不出什麼甜味，我用的是德運全脂奶粉，真的好濃的奶香哦！
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