好料理

超級下飯的炒豆角

綜合評分 9.1
長輩教的法子，加了一點創新，變得特別符合年輕人的口味！

用料

做法

  • 清理豆角，拍蒜頭（有個拍蒜的小法子，切掉頭部，用菜刀一壓，輕輕鬆鬆撥好蒜頭）

  • 鍋裡放適量清水，加2g鹽，煮沸後，倒入豆角，焯水3分鐘，不能蓋鍋蓋（否則會變黃，影響美觀），焯好後過涼水備用。

  • 超級下飯的炒豆角的做法 步骤3

    放色拉油熱鍋，放蒜頭爆香，倒入豆角，1分鐘後倒入生抽和白糖，再爆炒1分鐘，倒入一勺老乾媽，炒勻後出鍋。

小貼士

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