阿根廷紅蝦,粉絲,大蒜,小蔥,生抽,鹽,糖,料酒
綜合評分 8.0
【微體兔菜譜】蒜蓉粉絲蝦
綜合評分 8.0
不想吃太油膩的東西，也不想炒菜忍受高溫和油煙，那麼這道蒸蝦就又能滿足你的食慾，又能省時省力了。蒸出來的蝦肉質鮮嫩，加上甜甜的蒜泥粉絲，讓人不得不愛的一道快手菜。
用料
做法
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將蝦剪去鬚子開背去掉蝦線，放入碗中。
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蔥姜切段放進去，放入鹽、料酒醃製10分鐘。
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小蔥切碎備用，粉絲切碎。
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蒜頭壓扁切碎。
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炒鍋熱油，放入一半蒜泥炒出香味再將全部的蒜泥放進去炒制。放入生抽，加少許水，加鹽、雞精、糖調味。
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將粉絲倒進蒜泥中攪拌均勻，放入麻油攪拌。
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將蝦放在烤盤上，將蒜蓉粉絲鋪在蝦上。
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烤箱蒸烤功能115℃蒸13分鐘。如果是上鍋蒸的話，大火蒸7分鐘就可以了。
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最後澆上熱油。
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香噴噴的蒜蓉大蝦就做好啦~
小貼士
1、一般的蒜蓉粉絲蝦是將粉絲鋪在蝦的下面，而這道創新版的蒜蓉蒸蝦是將粉絲切碎和蒜泥拌在一起鋪在蝦上的。這樣能讓粉絲充分吸收蒜蓉和蝦的味道，更加入味。 2、小夥伴們如果嫌自己做蒜泥醬麻煩的話，可以買現成的也是一樣的。 3、最後一個步驟澆熱油可是關鍵的一步，能讓香味更大的激發出來，聞著都饞死了。
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