黃油（我用總統）,淡奶油,細砂糖,中筋麪粉,新鮮藍莓,鹽,雞蛋（大個）,泡打粉,金寶頂用料：,細砂糖,中筋麪粉,杏仁粉,黃油（我用總統）
綜合評分 7.9
PH大師的金寶頂藍莓麥芬（酥粒藍莓馬芬）
綜合評分 7.9
過年期間親戚送了好多新鮮藍莓給我，很好的品質，捨不得冷凍，就想著做點什麼。於是找了這款PH大師的金寶頂藍莓麥芬，簡直是消耗藍莓好去處啊~~~金寶頂其實就是酥粒了，吃起來酥酥的香香的，好誘人~~這方子減了糖了，吃起來不是很甜，如果喜歡甜的童鞋可以適當加糖，不喜甜的童鞋無須再減糖了，不然就沒有味道啦~~~配方量可以做12個麥芬哦！
用料
做法
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金寶頂：麪粉25g杏仁粉25g細砂糖25g黃油25g用手搓成粗粒後冷藏備用。
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藍莓洗淨瀝乾備用。
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黃油125g和淡奶油185g隔水加熱後慢慢加入雞蛋，用打蛋器攪拌。
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在蛋黃糊裡倒入糖、鹽，篩入中筋麪粉和泡打粉，用刮刀翻拌均勻。
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把三分之二的藍莓拌入麪糊中，分裝在12個紙杯中。
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把剩下的藍莓放在麪糊表面，按緊，這樣烤出來纔會有爆漿的感覺~
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撒上之前做好的金寶酥粒，入預熱180度的烤箱，熱風烤30分鐘，看到藍莓們都爆漿了就好啦~~~
小貼士
所在的分類
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黃油,淡奶油,雞蛋,檸檬皮屑,中筋麪粉,白砂糖,鹽,無鋁泡打粉,藍莓,黃油,白砂糖,杏仁粉,中筋麪粉
綜合評分 7.6
黃油,淡奶油,雞蛋,檸檬皮屑,中筋麪粉,白砂糖,鹽,無鋁泡打粉,藍莓,黃油,白砂糖,杏仁粉,中筋麪粉
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酥餅皮（含糖派皮）︰,無鹽黃油,糖粉,杏仁粉,鹽,香草豆莢粉（我沒有這個東西，就用的香草精幾滴）,全蛋,高筋面粉,脆皮杏仁牛軋︰,水,無鹽黃油,栗子蜂蜜（亦可用刺槐蜂蜜或其他蜂蜜取代）,水飴（水麥芽）,細砂糖,糖漬橙皮,柳橙皮屑,杏仁片（預先輕微烤過）
綜合評分 9.3
黃油,細砂糖,杏仁粉,低筋麪粉,黃油,淡奶油,雞蛋,檸檬皮屑,低筋麪粉,泡打粉,細砂糖,鹽,藍莓
綜合評分 7.5
金寶酥粒材料︰ 無鹽黃油,細砂糖,杏仁粉,低筋面粉,藍莓瑪芬蛋糕體材料︰無鹽黃油,淡奶油,雞蛋,檸檬皮屑,細砂糖,海鹽,低粉,泡打粉,藍莓
綜合評分 7.4
頂部金寶酥粒,無鹽黃油,細砂糖,杏仁粉,低粉,馬芬面糊,無鹽黃油,淡奶油,雞蛋,lime皮屑（我用了檸檬皮）,細砂糖,海鹽 (大師建議用fleur de sel，鹽之花，奢靡腐朽),低粉,泡打粉,藍莓
綜合評分 7.3