藍莓麥芬,黃油,糖粉,雞蛋,低粉,藍莓,巧克力麥芬,黃油,糖粉,雞蛋,低粉,可可粉,巧克力豆
綜合評分 9.3
藍莓麥芬
綜合評分 9.3
麥芬做過了很多款，如果說最好吃的或是值得反覆嘗試的一定是這款藍莓麥芬。 方子來自PH大師，名家果然是非同凡響，這款蛋糕不同於以往麥芬的紮實，出爐的蛋糕中透著檸檬的清香，而且鬆軟異常。據說原方中的黃金酥粒味道偏甜所以我省掉了這個步驟，儘管少了表面焦黃的酥粒點綴但是這款蛋糕一樣是非常完美，口感實在是讓人著迷呀。
用料
做法
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準備好所需的材料
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軟化的無鹽黃油加入細砂糖、鹽
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打發至顏色發白體積蓬鬆
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再慢慢好加入淡奶油，同時用打蛋器持續攪打至黃油和淡奶油混合均勻
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分次少量地加入全蛋液，繼續攪拌混合均勻
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再加入牛奶，繼續混合均勻
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將過篩好的低筋麪粉和泡打粉加入
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輕輕翻拌至粉類消失後，加入檸檬皮屑，稍微混合一下就可以了
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將麥芬麪糊盛入紙杯中約8分滿，擺上藍莓，放入預熱好180度的烤箱中層，烤25分鐘左右即可
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小貼士
1、這款麥芬從黃油打發開始每個步驟都需要用電動打蛋器認真攪打。 2、每一步加入液體時要慢慢的少量的加入，也就是攪拌均勻後再加入下一次的。 3、麪粉篩入後不要死勁拌合，輕輕拌至沒有乾粉就可以了，拌久了麥芬的口感會變硬。 4、放涼的麥芬不如新鮮出爐時好吃，只需用微波爐加熱一下就可以恢復鬆軟的口感了。
所在的分類
相關食譜
普通面粉,泡打粉,小蘇打,鹽,肉桂粉,雞蛋（大的）,脫水酸奶（詳見小貼士）,細砂糖,融化黃油,香草精,藍莓
綜合評分 7.9
低粉,泡打粉,砂糖（可根據自己口味減少）,鹽,肉桂粉（不喜歡可不加）,低脂牛奶,雞蛋,香草精（沒有可不加）,檸檬皮屑（沒有可不加）,玉米油,藍莓
綜合評分 9.1
低粉,泡打粉,砂糖（可根據自己口味減少）,鹽,肉桂粉（不喜歡可不加）,低脂牛奶,雞蛋,香草精（沒有可不加）,檸檬皮屑（沒有可不加）,玉米油,藍莓
綜合評分 9.7
低筋麪粉,藍莓,無鹽黃油,淡奶油,雞蛋,牛奶,檸檬皮屑,細砂糖,鹽,泡打粉
綜合評分 7.7
低筋麪粉,藍莓,無鹽黃油,淡奶油,雞蛋,牛奶,檸檬皮屑,細砂糖,鹽,泡打粉
綜合評分 9.3
topping,麪粉（普通）,白砂糖,杏仁粉,黃油（不用融化）,馬芬體,麪粉（普通）,糖,泡打粉,鹽（一點點就夠了）,無鹽黃油,淡奶油,雞蛋,藍莓,檸檬
綜合評分 7.7
杏仁粉,細砂糖,低粉,黃油,老酸奶,細砂糖,低粉,雞蛋約60克左右,玉米油,新鮮藍莓65克,新鮮藍莓（表面）,安琪無鋁泡打粉
綜合評分 7.7
黃油,細砂糖,雞蛋（小的）,低粉,牛奶,新鮮藍莓,食鹽
綜合評分 8.3
黃油（我用總統）,淡奶油,細砂糖,中筋麪粉,新鮮藍莓,鹽,雞蛋（大個）,泡打粉,金寶頂用料：,細砂糖,中筋麪粉,杏仁粉,黃油（我用總統）
綜合評分 7.9