低粉,黃油,雞蛋液,切碎核桃,完整半個核桃,紅糖,奶油焦糖
綜合評分 7.4
營養滿分——焦糖核桃酥餅
綜合評分 7.4
核桃一直被民間盛傳補腦之物，是深受老百姓喜愛的堅果，將其融入于酥餅又是一款高逼格的營養美食，據說多吃會變聰明哦，一起來補充能量吧！
用料
做法
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黃油切成小塊軟化後，加入紅糖，用打蛋器打發至體積蓬松
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加入打散的雞蛋，繼續用打蛋器攪打均勻，打發到輕盈狀態
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低筋面粉過篩入黃油里，用橡皮刮刀翻拌均勻，使面粉和黃油完全混合成為面糊。此時面糊可能很粘，不方便整形，將面糊放入冰箱冷藏半個小時左右，使面糊變得干爽不粘手
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冷藏好的面糊取出，整形成圓筒狀；將整形好的圓筒狀面團放在切碎的核桃仁上滾動，使核桃仁碎沾裹在面團表層。把裹好的面團放入冰箱冷凍室，冷凍一個小時左右，直到面團凍硬
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凍硬的面團取出，切成0.5CM厚的薄片。將薄片放在烤盤上，每片中央放上1個半塊的完整核桃仁
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放入預熱好180℃的烤箱中層，烤10分鐘左右取出，在核桃表面刷一層奶油焦糖醬，重新放入烤箱繼續烤8分鐘左右，直到面團顏色變成褐色即可出爐
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出爐的曲奇冷卻後密封儲存，可儲存2個星期
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成品圖
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