雞腿肉,黃咖喱粉,胡蘿卜,紫洋蔥,土豆,椰漿,水,魚露,檸檬汁,黃油
綜合評分 9.6
日式咖喱雞腿肉
綜合評分 9.7
用料
做法
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雞琵琶腿去骨，雞腿肉先用6%鹽水浸泡2小時後，改刀成小塊。
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洋蔥、胡蘿卜、土豆、蘋果切大塊，蔥蒜切粒，姜切小片；雞腿肉用適量生抽、料酒腌制一會兒
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熱鍋冷油炒軟洋蔥、蒜、姜
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加入腌制好的雞腿肉，大火炒至雞腿肉變色
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倒入高壓鍋，放入土豆、胡蘿卜、蘋果，加水至剛沒過食材，先放入4塊咖喱，選擇雞肉檔
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排氣後，倒入鑄鐵鍋，加入剩下的2塊咖喱和少許味淋，濃縮下湯汁，即成
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小貼士
日式咖喱中，放蘋果是增加香甜味道，這是和東南亞咖喱不同的，東南亞咖喱更辛辣，日式咖喱貌似更容易被中國人接受。
所在的分類
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綜合評分 9.7
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綜合評分 9.6
味淋,生抽,水,糖,去骨雞腿肉
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