買一斤通菜,葉子摘掉,只留下菜桿。
將菜桿細切成圓圈狀。
青紅尖椒各兩個,洗淨。
將辣椒切成圓圈狀。
鍋燒熱後,加入橄欖油和油,翻炒辣椒。再加入橄欖油和鹽,加入通菜桿翻炒。等通菜桿變色後,再加入老干媽,醋。盛盤前加入醬油。
盛盤定形拍照。