1、青辣椒,2、紅辣椒,3、肉絲,4、澱粉,5、姜蒜,6、生抽、胡椒、雞精
綜合評分 8.9
雙椒肉絲
綜合評分 8.9
食用辣椒，既能增加飯量，還能增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀，辣椒中的辛香味，能有效去除菜肴中的腥味。 我們今天隨處可見的青椒，其實是100多年前才從南美洲熱帶地區引進來我國的。 這道雙椒肉絲就是從營養和美觀的角度詮釋了美食的精髓︰用最簡單的食材做出最適合家人的美味。
用料
做法
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將上述各種食材洗淨，切絲，備用。
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用濕澱粉、生抽、鹽將肉拌勻，可以用少許油拌，放置15分鐘左右備用。
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將姜蒜放進熱油鍋炒香，然後將調好味的肉絲倒進去翻炒，炒到肉絲散開，裝盤備用。
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將青紅辣椒倒進熱油鍋翻炒3分鐘，然後倒入炒好的肉絲，起鍋前撒點胡椒味精，裝盤。
小貼士
1、用濕澱粉拌肉絲的時候，適當給點油拌，這樣炒出來的肉絲好看。 2、炒肉絲的時候，想要保持肉絲的嫩滑，油溫不能夠太高，油燒到6到7成熱最好.
所在的分類
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