排骨,山藥或者土豆（配菜自己喜歡吃什麼都行）,蔥、姜、干辣椒、,白糖,生抽、料酒、五香粉
綜合評分 7.5
紅燒排骨
綜合評分 8.1
用料
做法
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肋排清洗干淨，下入冷水鍋，大火煮15分鐘撈出，清洗干淨血沫子。
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炒鍋內放油，中火炒香蔥姜八角花椒等香料，加入生抽，老抽，料酒，糖，醋（不放鹽），加入能夠沒過排骨的水，燒開以後倒入剛才焯好的排骨。
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加上鍋蓋轉小火，煮90分鐘。
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去掉鍋蓋，加入適量鹽，大火收汁約20分鐘。在這個過程中可以根據個人喜歡加入豆角，土豆，胡蘿卜等。等湯汁收濃稠，就可以出鍋。
小貼士
王守義炖肉調料包很好用，可以代替除了蔥姜以外的調料。直接扔進水里和排骨一起炖。
所在的分類
相關食譜
肋排,姜,蔥,李錦記秘制紅燒汁,白砂糖
綜合評分 8.5
排骨,醬油,八角或貴皮（按個人喜歡放）,生姜,白糖（冰糖）,鹽,黃酒
綜合評分 7.8
豬肋排,細砂糖,老抽,生抽,料酒,大料（八角）,大蒜,桂皮,干紅辣椒,大蔥段,生姜,花椒粉,植物油
綜合評分 7.1
豬肋排,細砂糖,老抽,生抽,料酒,大料（八角）,大蒜,桂皮,乾紅辣椒,大蔥段,生薑,花椒粉,植物油
綜合評分 9.7
幹豆角,粉條,排骨,燉肉料,精鹽,冰糖,醬油,雞精
綜合評分 8.6
幹豆角,粉條,排骨,燉肉料,精鹽,冰糖,醬油,雞精
綜合評分 8.0
小排,八角,白糖,姜切片,香蔥,油,細鹽,醬油,熱水
綜合評分 7.7
土豆,排骨,冰糖,醬油,八角,老姜
綜合評分 8.8
排骨,冰糖,大蒜,生姜,蔥,料酒,桂皮,八角,花椒,紅干辣椒,食用油,醬油,鹽
綜合評分 8.3