香菇,紅棗,黃花菜,百合,沙參,花生,蓮子
綜合評分 9.9
秋冬養生清湯火鍋
綜合評分 9.9
用料
做法
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1本次我用干香菇，所以優先泡干香菇（開水泡10分鐘既可） 2用煤氣將水煮開 3將上述配料洗淨 4洗完水也開了，放入洗淨配料，香菇也泡好，同時入鍋 4木耳可以當配料（次序同干香菇，放3-5朵），也可涮鍋吃，干木耳同樣開水泡10分鐘，去根洗淨 5另可以根據自己口味加別的，如蝦皮、枸杞、桔皮等
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1再次開鍋後小火煮30分鐘 2切蔥段、姜片、整蒜 3用電磁爐重新燒水半鍋煮開後下蔥姜蒜 4這時候就可以準備涮菜，個人口味葷素搭配 5準備香菜沫、蔥沫、蒜蓉 6電磁爐開後小火再煮10分鐘，後倒入料湯，如有剩可做加湯
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開始調蘸料 紅豆腐、芝麻醬、醋、醬油、香油、辣椒醬、香菜沫、蔥沫、蒜蓉、芝麻等等 川崎火鍋蘸料很咸，少放
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.3
湛江雞,甜玉米,白蘿蔔,粉絲,河粉,各式蘑菇,莜麥菜,菠菜,香菜,紅棗,桂圓,枸杞,姜,蔥,沙茶醬,蒜蓉辣椒醬,雞精,鹽
綜合評分 9.6
清水,蔥,姜,八角,蝦仁,芝麻醬,火鍋蘸料,味精,香菜,辣椒油,羊肉,金針菇,香菇,魷魚,娃娃菜,豆腐,鴨血,茼蒿,其他
綜合評分 7.3
史雲生高湯,香菇,杏鮑菇,平菇,金針菇,雞翅中,魚丸，貢丸，撒尿牛丸,豆腐,木耳,蘿蔔,茼蒿,菠菜,年糕,粉絲
綜合評分 8.7
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綜合評分 7.5
湯底主料︰,豬脊骨、大白蘿卜,湯底配料︰,鮮香菇,紅棗、枸杞、蔥白、生姜片,料酒、鹽、白胡椒粉、蔥花,配菜︰,菌類、肉丸/蟹棒/魚豆腐、,時蔬、旱藕粉絲、牛/羊肉卷,藕片等其他喜歡的食材,其他調料︰,醬油、陳醋、芝麻醬、,辣椒/老干媽辣醬/豆瓣醬、,香菜、蒜泥
綜合評分 7.3
肉片/肉丸,白菜,凱里紅酸湯(瓶裝 超市有賣 7元/瓶),大蒜,花椒,木姜子,小蔥,菜油,土豆,豆腐,火腿腸
綜合評分 8.3
筒子骨,蔥,姜,料酒,牛奶,鹽,厚百葉,菌菇,鮮蝦,牛肉丸,魚丸,香菇,玉米,耗油,香油,蒜,小米椒,芝麻
綜合評分 7.1
筒子骨,蔥,姜,料酒,牛奶,鹽,厚百葉,菌菇,鮮蝦,牛肉丸,魚丸,香菇,玉米,耗油,香油,蒜,小米椒,芝麻
綜合評分 9.8