做法

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  準備好所有材料

• 雞蛋蛋清蛋黃分離，多次加入白糖，打蛋機高速打發蛋白至小三角狀

• 白砂糖加入蛋黃，均勻攪拌

• 體積變大，加入植物油，均勻攪拌

• 加入牛奶

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  加入黑芝麻粉，均勻攪拌，黑芝麻粉自制（黑芝麻倒進不粘鍋，均勻翻炒，不需要加入油，大概炒5分鐘，梁涼後料理機打碎成粉）

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  加入低筋粉

• 慢速均勻攪拌成糊狀

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  多次加入打發好的蛋白，混合面糊和蛋白

• 混合好面糊和蛋白

• 倒進　膠模具，在桌子上摔幾下， 振出氣泡

• 提前預熱烤箱，170度，上下火烤45分鐘

• 烤好後讓蛋糕在烤箱余熱十分鐘，然後拿出來倒扣，涼了以後脫模即可。黑芝麻蛋糕香氣撲鼻，松軟可口，好吃到根本停不下來。