雞蛋,剩飯,醬油,鹽,油,純淨水
綜合評分 9.4
蛋炒飯（消耗剩飯）
綜合評分 9.4
據說剩飯在冰箱里受凍一整晚，第二天就會在炒鍋里得到華麗的升華。
用料
做法
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雞蛋磕入碗中，加少許鹽，醬油，純淨水攪拌（加純淨水後口感更好，當然可以不加）
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炒鍋倒入油（炒飯不要吝嗇油哦），中火翻炒。再倒入少量醬油，翻炒均勻。總時長3∼4分鐘
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轉小火（炒蛋一定要小火）將蛋液倒入鍋中，注意不要立即翻炒。靜待蛋液凝固8成，即可翻炒，炒至雞蛋色澤金黃無液體，便可關火出鍋。
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小貼士
所在的分類
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