做法

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  米飯可以是隔夜的，也可以新鮮燒好的，注意飯粒要偏硬，其他食材都切成小塊，依次放好備用

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  蛋打散之前加入三調羹鮮醬油，喜歡咸口可以再加少許鹽，用筷子或手動打蛋器攪拌均勻

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  起鍋，放少許油，依次放入胡蘿卜丁翻炒幾下，再放入黑木耳丁翻炒，再放入香腸丁一起翻炒幾下就可以了，一來可以讓食材更香，二來听說胡蘿卜炒過油里面的維A可以更好的吸收

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  胡蘿卜丁、黑木耳丁、香腸丁翻炒後盛出備用，洗鍋，這步不要偷懶，我試著不洗鍋直接倒入米飯炒，結果糊鍋了，所以一定要把鍋洗干淨，鏟子可以偷懶不用洗，雖然上面粘著各種丁，但不妨礙下步炒飯

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  洗干淨的鍋燒熱倒入少許油，放入米飯開始翻炒，等飯粒加熱炒開了，就可以倒入加了鮮醬油的蛋液一起翻炒，差不多炒到飯粒上都裹上蛋了，當然還沒到粒粒分明的境界，再倒入剛才炒好的各種丁再一起翻炒幾下，香烹烹的蛋炒飯就大告成功了

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  蛋炒飯就是這麼簡單

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  一盤蛋炒飯，再加一碗菌菇小排湯，哇塞，是不是絕配，不說了，開吃