新鮮豬肉,蔥姜蒜,鹽,老抽 耗油,雞蛋,胡椒粉,澱粉
綜合評分 7.0
將123放入攪拌機打成汁備用
將肉圓下所有調料放入面包機或者廚師機,(我的面包機設定是,選項9, dough,10分鐘即可)
打好取出用手互相摔做成肉圓,下鍋油炸至金黃
取八個肉圓做紅燒獅子頭,蔥姜爆香,放入獅子頭,加兩種醬油,如果沒有紅燒汁酌情加糖,加入水和十三香,大火煮開,小火炖約20分鐘,如果水不能浸沒肉圓,中途記得給肉圓翻面,最後加澱粉收汁即可