用水把干醬拌開成糊糊狀。待用
調料小火,油炒後,扒出來。
炒肉,放料酒。不用放鹽,醬里已經有鹽了。放入蔥姜。
鍋里添水,將肉全部淹沒。燒開後,倒入拌好的干醬。中火熬制,期間要時不時的攪拌,避免粘鍋。中途放入蒜沫。不要熬的太干。
備菜碼,大家隨意