雞蛋,黃瓜,芝麻醬,芸豆,豬肉,蔥,澱粉,土豆
綜合評分 9.4
炸醬面
綜合評分 7.3
在國外的日子，中東的飲食總是不盡人意，于是就各種學烹飪技巧！今天LG想吃炸醬面，于是又開始了第一次！由于這邊食材有限，就自己隨冰箱有的食材配了佐料，味道還不錯！
用料
- 洋蔥一個 小青椒兩個
- 土豆一個 胡蘿卜一根
- 香腸四根 秋葵四根
- 豆瓣醬兩勺（不知什麼牌子） 生粉半勺（用冷水兌好備用）
- 番茄醬一勺 鹽適量
- 大蒜四瓣（可多可少） 白糖適量
- 生姜 炸好的花生米兩勺
做法
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把食材切成小顆粒，備用
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起油鍋燒熱，小火把豆瓣醬炒出香味，放入生姜和蒜末，再轉大火依次放入土豆、胡蘿卜、香腸炒至七分熟後加入洋蔥和青椒繼續翻炒，放入鹽、雞精、白糖和番茄醬，口感可試，之後放入秋葵！起鍋前倒入之前調制的生粉水，倒入鍋中燒開可關火
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盛盤備用，沒有蔥花我就忽略了
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面條焯水部分忘記拍照了，不過簡單！就是時間控制好就行，在切菜時間就可以用另外一個鍋把水煮著，醬料炒好時，水開就下面，記得備一碗冷開水，把面條焯好後撈出放入冷開水，用筷子攪拌後再瀝水盛盤（放入冷水是讓面條口感更有韌勁）
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可以開吃啦
小貼士
我用的是西安朋友送的手工掛面，本來就是咸的，面條焯水時就沒放鹽了！如果是掛面記得面條下水時放勺鹽！還有醬料可隨意搭配！
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.3
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綜合評分 7.6
豬肉餡,手 面,黃瓜,雞蛋,營口大醬,甜面醬
綜合評分 8.2
洋蔥一個,土豆一個,香腸四根,豆瓣醬兩勺（不知什麼牌子）,番茄醬一勺,大蒜四瓣（可多可少）,生姜
綜合評分 7.3
五花肉,甜面醬,黃醬,蔥,姜
綜合評分 8.8
豬肉,花生油,黃醬（濕）,蔥,姜,蒜,料酒,醬油（一品鮮）,鹽,糖
綜合評分 7.8