先做雞蓉湯。奶油原湯放入鍋內,架在火上,燒開。熟雞脯肉剁成細蓉,加入燒開的奶油原湯中,調拌均勻後,呈出備用。
大火炒玉米粒和青豆粒2-3分鐘後加入做好的雞蓉湯。3-5分鐘後方可呈出。
蝦仁要後放不要在鍋里停留得太久,容易老會影響口感。