好料理

牛肉醬

綜合評分 7.9
蘸醬，拌面，想怎麼吃就怎麼吃

用料

做法

  • 牛肉醬的做法 步骤1

    準備食材，牛肉切小丁，辣椒切小丁待用

  • 牛肉醬的做法 步骤2

    干黃醬，豆瓣醬，番茄醬混合攪拌均勻

  • 牛肉醬的做法 步骤3

    熱鍋下油

  • 牛肉醬的做法 步骤4

    翻炒肉變顏色

  • 牛肉醬的做法 步骤5

    肉略變顏色，倒入混合好的醬，翻炒均勻

  • 牛肉醬的做法 步骤6

    倒入紅辣椒翻炒，防止糊底，改小火

  • 倒入白糖，芝麻，小火慢炖5分鐘，同時不斷翻炒，待略微粘稠出鍋！

小貼士

調味品依據個人口味增減，本期牛肉醬我沒有加味精和鹽，味道也是棒棒噠！牛肉我選的牛里脊

所在的分類

相關食譜

牛肉醬干拌面
醬
竹升面,度叔家秘制牛肉醬,牛肉,橄欖油
綜合評分 9.3
夏季完勝瘦腿瘦臀的妙招之經典素食牛肉醬燒豆腐
素食
豆腐,黑木耳,大白菜,胡蘿蔔,朝天椒,豬油（煉製）,老抽,味極鮮,鹽,牛肉醬,水,豆瓣醬,老乾媽,胡椒粉,香油,幹辣椒,澱粉,生薑,大蒜,白糖
綜合評分 9.2
鮮辣銷魂牛肉醬
醬
大蔥,蒜,青線椒,紅美人椒,西紅柿,牛肉,花生,白芝麻,花椒,八角,香葉,郫縣豆瓣醬,干豆豉,黃豆醬,蠔油,冰糖,魚露,小米椒
綜合評分 7.1
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醬
牛肉末,香菇,香其醬,辣椒碎,孜然,花椒面,姜,蒜,油,水
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私房牛肉醬
醬
鹵牛肉,豆豉,辣椒面,蔥姜,花生,芝麻,甜面醬,花椒粉,十三香,白糖
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花菇香辣牛肉醬
醬
牛肉,花菇,紅辣椒幹,生抽，料酒,蔥，姜，蒜，,花椒，八角，桂皮,胡椒，甜麪醬，糖，,花生，芝麻，黃豆（熟）
綜合評分 9.5
花菇香辣牛肉醬
醬
牛肉,花菇,紅辣椒幹,生抽，料酒,蔥，姜，蒜，,花椒，八角，桂皮,胡椒，甜麪醬，糖，,花生，芝麻，黃豆（熟）
綜合評分 9.3
香辣牛肉醬
醬
鮮紅辣椒,牛肉,醬,鹽,蒜,姜,番茄醬,熟花生,熟芝麻,白糖,味精,油
綜合評分 7.8
蘸一切，拌一切，炒一切的牛肉醬
醬
牛腱肉,幹竹筍,幹香菇,榨菜,黃豆醬,大蒜,芝麻,辣椒粉,冰糖
綜合評分 8.5
香辣牛肉醬
下飯菜
牛肉,黑豆豉,干辣椒,黃豆醬,草果,八角,大蔥,香葉,茴香,大蒜,橘皮,三奈,花椒粉,姜,芝麻,油炸花生米,鹽和糖
綜合評分 9.4