做法

• 除黃油以外的液體先放入面包機和面二十分鐘。

• 加入黃油，繼續和面一小時。

• 然後關機放面包機發酵至2.5倍大，用手指沾粉試了不回縮，倒出至操作台。

• 按壓排氣，稱重一分八，約60g一個，揉圓蓋保鮮膜松弛。

• 面團松弛的時候，把紅豆沙200g一袋的分成八份搓圓，約25g左右。

• 接著把面團用　面杖　開至扁圓，將紅豆沙餡包入，收口捏緊朝下。

• 放入烤箱上層二發45分鐘左右，底層放大碗開水。

• 取出後烤箱預熱190度。面包上噴水撒黑芝麻，喜歡亮的涂完蛋液撒黑芝麻！

• 看溫度計到了，入烤箱五分鐘蓋錫紙，繼續十二分鐘搞定！