花肉,土豆,醬油,白酒/料酒,砂鍋
綜合評分 7.1
土豆燜雞心
綜合評分 8.8
用料
做法
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雞心對半切開後反復沖洗至水里沒有明顯血色，瀝水入料酒拌勻待用。土豆去皮洗淨切小滾刀塊待用。姜、蒜切片待用。蔥切蔥花待用。豆瓣醬取出待用。
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鍋入油燒熱放入姜、蒜、豆瓣醬炒紅炒香。倒入雞心翻炒均勻，直至雞心完全變色。
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倒入土豆翻炒均勻，加小半碗水蓋上鍋蓋大火燜至土豆熟軟入醋調味即可。
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小貼士
所在的分類
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